NUSARASA.ID - Kurasi Kuliner Legendaris Nusantara

Inspirasi & Filosofi Kuliner

Meneladani semangat dan kecintaan Alm. Bondan Winarno terhadap dunia kuliner nusantara

Filosofi 01

Semangat Berkuliner & Berbisnis Makanan

"Makanan bukan sekadar pengisi perut, tapi sebuah seni cerita dan budaya. Seperti filosofi Alm. Bondan Winarno, buatlah setiap sajian yang menggugah selera hingga orang-orang berkata dengan tulus: 'Maknyus!'"

— Alm. Bondan Winarno Style

Filosofi 02

Dedikasi dan Totalitas Rasa

"Hidup ini terlalu singkat untuk menyantap makanan yang hambar. Warisi ketelitian dan kecintaan Alm. Bondan Winarno terhadap kuliner: masaklah dengan hati, sajikan dengan jujur, dan ciptakan cita rasa yang selalu dikenang."

— Alm. Bondan Winarno Style

Filosofi 03

Melestarikan Kuliner Nusantara

"Kuliner Indonesia adalah kekayaan yang tak ternilai harganya. Mari teruskan obor perjuangan Alm. Bondan Winarno dalam mengangkat martabat makanan lokal, dari warung sederhana hingga dikenal luas."

— Alm. Bondan Winarno Style

Direktori Kuliner Pilihan

Pilih wilayah atau kategori untuk memfilter daftar makanan

Surabaya Pusat

Rujak Cinggur

TOP MARKOTOP

Ini merupakan rujak cinggur khas surabaya yang terbuat dari irisan lontong, tahu, tempe, sayuran, buah, dan cinggur sapi yang disiram bumbu petis udang kental.

📍 Kedai: Rujak Cinggur Joko Dolog

Harga: Rp25.000 / porsi

🗺️ Buka di Google Maps

Surabaya Selatan

Rawon Surabaya

MAKNYUS

Ini merupakan rawon surabaya khas surabaya yang terbuat dari potongan daging sapi empuk dengan kuah hitam pekat berbumbu kluwek.

📍 Kedai: Rawon Kalkulator (Taman Bungkul)

Harga: Rp32.000 / porsi

🗺️ Buka di Google Maps

Surabaya Pusat

Lontong Balap

SIP MARKOSIP

Ini merupakan lontong balap khas surabaya yang terbuat dari perpaduan lontong, tauge melimpah, tahu, dan lentho renyah berkuah kaldu udang.

📍 Kedai: Lontong Balap Pak Gendut

Harga: Rp20.000 / porsi

🗺️ Buka di Google Maps

Surabaya Timur

Tahu Tek / Tahu Telor

MAKNYUS

Ini merupakan tahu tek khas surabaya yang terbuat dari tahu dan telur dadar goreng yang dipotong bersama lontong serta disiram saus petis kacang.

📍 Kedai: Tahu Tek Pak Jayen

Harga: Rp18.000 / porsi

🗺️ Buka di Google Maps

Surabaya Pusat

Sate Klopo

TOP MARKOTOP

Ini merupakan sate klopo khas surabaya yang terbuat dari irisan daging sapi yang dibalur parutan kelapa berbumbu sebelum dibakar.

📍 Kedai: Sate Klopo Ondomohen Bu Asih

Harga: Rp35.000 / porsi

🗺️ Buka di Google Maps

Surabaya Timur

Lontong Kupang

SIP MARKOSIP

Ini merupakan lontong kupang khas surabaya yang terbuat dari kerang laut kecil berkuah kaldu bening gurih disajikan bersama lontong dan sate kerang.

📍 Kedai: Lontong Kupang Bu Misari

Harga: Rp20.000 / porsi

🗺️ Buka di Google Maps

Surabaya Selatan

Bebek Goreng

MAKNYUS

Ini merupakan bebek goreng khas surabaya yang terbuat dari daging bebek berbumbu rempah pekat yang digoreng garing dengan bumbu hitam gurih.

📍 Kedai: Bebek Goreng Wachid Hasyim

Harga: Rp30.000 / porsi

🗺️ Buka di Google Maps

Surabaya Pusat

Pecel Semanggi

SIP MARKOSIP

Ini merupakan pecel semanggi khas surabaya yang terbuat dari daun semanggi kukus dan tauge yang disiram bumbu pecel berbahan dasar ubi jalar dan petis.

📍 Kedai: Sentra Kuliner Taman Bungkul

Harga: Rp12.000 / porsi

🗺️ Buka di Google Maps